食品快检实验室如何建设?基础仪器设备配置一览!

食品快检实验室如何建设?基础仪器设备配置一览!

日期:2021-8-18
食品快速检测(food rapid test)指的是利用快速检测设施设备(包括快速检测车、室、仪、箱等),按照食品药品监管总局或国务院其他有关部门规定的快速检测方法,对食品(含食用农产品)进行某种特定物质或指标的快速定性检测的行为。今天,我们主要来为大家介绍一下食品(含食用农产品)快速检测实验室建设的一般要求以及相应的温湿度控制、仪器设备设施基本要求
建设原则
1. 建设工程应遵守国家有关工程建设的法律法规和标准,因地制宜、经济合理、方便使用。2. 快检实验室建筑设计防火、防震等要求应符合 GB 50352、GB 50011、GB 50016 的相关规定。
3. 快检实验室节能设计、节水要求应符合 GB 50189 的相关规定。

4. 快检实验室废弃物的排放应符合 GB 8978、GB 16297 的相关规定。

5. 快检实验室废弃物处理等应符合相关规定。

6. 根据建设目的,对快检实验室拟重点建设的检测能力进行确定,示例见附录 A。承建机构也可根据拟匹配的重点检验项目进行配置。

实验室宜在准备配备快检区域(如农贸市场、学校机关食堂、餐饮单位、商场超市等)的合适位置。检测场所应与其他场所有效隔离,避免实验室内外部间的交叉污染和相互干扰。食品快检实验室如何建设?基础仪器设备配置一览!

图1:快速检测实验室功能分区参考示意图

实验室环境●温度:1)工作:10 ℃ ~ 40℃;2)贮存:-55 ℃ ~ 室温
●相对湿度:相对湿度:10 % ~ 80 %
*实验室环境应满足以上条件,并可根据实际检测工作需求调节至适合的温度和湿度
仪器设备配置要求
快检实验室应具备与经评估的快速检测能力相适应的检测设备设施。按需配备实验台、超净工作台、空调、通风橱、药品柜、冷藏冷冻柜、应急处理装置、废弃物处理装置、档案柜、办公设备等应按需配备。
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图2:食品安全监管部门食品安全快检室设施设备基本配置表

文章素材来源:《食品安全监管部门食品安全快检室设施设备基本配置表》,侵删。
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