用于农药残留检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。
生化测定法是利用生物体内提取的某种生化物质进行的生化反应来判断农药残留是否存在以及农药污染情况，在测定时样本无需经过净化处理或简单净化，检测速度快。生化测定法中又以酶抑制法和酶联免疫法应用蕞为广泛。
色谱检测法是利用色谱仪器尽可能的减少样品净化步骤，直接提取进样分析蔬菜和水果中有机农药残留物质。
上述检测方法需根据实际检测需要和情况来选择各自适用的范围及优缺点，一切以实际出发。为了保障消费者健康，必需加强农药残留的检测。我们润扬仪器仅简单介绍农药残留检测色谱法中几种分析方法，供大家参考。
仪器分析法可实现数据的准确性和准确性，相对来说，其流程比较繁琐。但在农药速测技巧及准确度，其位置仍是不可替代的。目前，一贯比拟繁索的样品前处理工作正在向省时、省力、便宜、减少对环境的污染、微型化及自动化方向的发展。色谱仪器分析法真正用于现场速测的较少，由于实验室仪器定位不同，对操作人员要求较高，标准较高，因此也是食品安全标准规定的检测方法。
气相色谱法(CC)：
气相色谱法是一种经典的分析办法。它拥有操作简单、分析速度快、分离效力高、灵敏度高以及应用范畴广等特色。使用气相色谱法，很多种农药可以一次进样，得到完整的分离、定性和定量测定，再配置高性能的检测器（一般配置ECD检测器和FPD检测器），使分析速度更快，结果更准确可靠。由于其样品处理操作程序相对复杂，技术含量高，且需要特定的实验前提和具有一定专业技术职员进行操作，一般不适用于现场检测操作，但对于有机氯和有机磷的定性定量分析具有独特的分离优势。但分子量太大、沸点太高的物质或热稳定性差的物质都难以应用气相色谱法进行分析。
高效液相色谱法(HPLC)：
高效液相色谱法是20世纪70年代急剧发展起来的一项高效、快速的分析分离技术，当初使用仍很广泛。对于高沸点、热稳固性差、绝对分子质量大的农药准则上都可用高效液相色谱法进行分离、分析。由于其只能检测对紫外有接收和自身能发射荧光的农药，制约了高效液相色谱法的应用。
气相色谱一质谱联用(GE-MS)：
气相色谱仪是质谱法的理想“进样器”，试样经气相色谱分离后以纯物质进入质谱仪，就可充足发挥质谱法的专长。质谱仪是气相色谱法的理想“检测器”，色谱法所用的检测器都有其局限性，而质谱仪能检出几乎所有化合物，灵敏度又高。因为GC―MS所具有的奇特优点，目前已得到广泛的应用。普通来说，凡能用气相色谱法进行分析的样品，大局部都能用GC-MS进行定性及定量测定。
液相色谱一质谱联用(LC-MS)：
对于高极性、热稳定性不好、难挥发的大分子有机化合物，使用CC-MS有困难，而液相色谱的应用不受沸点的限度，并能对热稳定性差的试样进行分离、分析。然而液相色谱的定机能力更弱，因而液相色谱与质谱的联用，其意思是不言而喻的。液相色谱―――质谱联用对分析技术和仪器的要求高，但它是一种很有应用价值的高效力、高牢靠性分析技术。
关于润扬仪器
山东润扬仪器有限公司是一家气相色谱仪、棒状薄层色谱仪、热裂解气相色谱仪、液相色谱仪、气体检测仪、混凝土分层研磨机、离子色谱仪、原子吸收光度计、可见光度计、石油分析仪、气体发生器、顶空进样器、自动进样器、色谱工作站、纯水机、水分测定仪及其相关产品的生产、销售于一体的技术密集型企业。公司具有从事色谱行业几十年的管理人才，以高起点、高科技、高标准为起点，致力于色谱分析方法的推广与应用，同时提供各行业整体实验室成套仪器设备购置一站式服务，并为客户提供全面的化验室分析解决方案。产品应用于食品检测、环境监测、疾控防疫、质量监督、矿山能源、石油化工、中西制药、电力输送、饮料白酒等以及各大学高校和科研院所等。
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