高分子食品包装材料中常用抗氧化剂的残留量检测

高分子食品包装材料中常用抗氧化剂的残留量检测

日期:2019-9-22

在抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化,提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂,是一类能帮助捕获并中和自由基,从而祛除自由基对人体损害的一类物质。氧化不仅会使食品中的油脂变质,而且还会使食品退色、变色和破坏维生素等,从而降低食品的感官质量和营养价值,甚至产生有害物质,引起食物中毒。抗氧化剂的正确使用不仅可以延长食品的贮存期、货架期,给生产者、消费者带来良好的经济效益,而且给消费者带来更好的食品安全。①具有优良的抗氧化效果;②本身及分解产物都无毒无害;③稳定性好,与食品可以共存,对食品的感官性质(包括色、香、味等);④使用方便,价格便宜。高分子食品包装材料中常用抗氧化剂的残留量检测

常用的抗氧化剂有茶多酚(TP)、生育酚、黄酮类、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)等,可作为塑料、橡胶、油品、油脂等多种材料的优良防老剂,在延缓高分子材料褪色、泛黄、硬化、丧失光泽或透明的同时提升材料抗冲击强度、抗绕曲强度、抗张强度及伸长率等物理性能,但其作为化学合成抗氧化剂,在提升材质性能的同时,同样存在着对人体的极大危害。目前化妆品、食品及其包装材料(塑料、橡胶等)中的BHT、BHA含量已受到严格的控制。

样品处理:称取4份高分子食品包装材料,每份2.0g,分别置于50mL锥形瓶中,各加入30mL环己烷超声萃取20miin,过滤,用环己烷少量、多次地冲洗锥形瓶、滤渣,合并滤液,最后经旋转蒸发、浓缩、定容为2mL。

仪器准备:GC-2030气相色谱仪是依据国内外气相色谱仪发展方向而研发的具有自动流量控制技术(AFC)和电子压力控制技术(EPC)的智能化高端仪器,是产业升级替代进口的前瞻性产品。该仪器采用触摸屏操作设置和显示,设计先进、自动化程度较高,可通过键盘实现所有流量、压力参数、检测参数、温度参数的设置及检测信号的自动置零,可满足复杂分析应用,内置色谱工作站,所有参数均实现屏幕和电脑双向设定及修改,真正实现全反控,使集中控制、无人值守成为现实。

采用全反控EPC电子控制和高精度的温度控制,与优化设计的柱温箱和进样器相结合,提供了性能优异的色谱分离系统,高可靠性的设计,体现出色的质量性能,提升了分析效率。广泛应用于石油、化工、食品、制药、环保、疾控、安监、水务、电力、冶金、科研院所、质检部门等领域。

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